Pengaruh Penggunaan Asap Cair Tongkol Jagung ( Zea Mays ) Dengan Konsentrasi…

Penelitian ini telah dilaksanakan pada bulan April 2015 dengan tujuan untuk mengetahui pengaruh perbedaan konsentrasi asap cair dari tongkol jagung dan lama perendaman terhadap mutu ikan Patin asap. Untuk mencapai tujuan tersebut digunakan metode eksperimen. Rancangan penelitian yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) pola faktorial 3x2. Ikan Patin disiangi dan direndam dalam larutan…