Evaluasi mutu sosis analog jantung pisang dan tempe | Digilib Perpustakaan Universitas Riau

Pencarian berdasarkan :

SEMUA Pengarang Subjek ISBN/ISSN Pencarian Spesifik

Pencarian terakhir:

Evaluasi mutu sosis analog jantung pisang dan tempe

Anisa Mustika - Nama Orang; Akhyar Ali - Nama Orang; Dewi Fortuna Ayu - Nama Orang;

Tujuan penelitian untuk mendapatkan formulas sosis analog jantung pisang dan tempe yang memenuhi standar mutu sosis. hasilnya menunjukan rasio jantung pisang dan tempe pada masing-masing perlakukan berpengaruh nyata terhadap kadar airi, protein, lemak dan serat kasar.

Ketersediaan

Tidak ada salinan data

Informasi Detail

Judul Seri: -
No. Panggil: JUR-SAG, MARET 2018
Penerbit: Pekanbaru : Prodi THP Faperta UNRI., 2018
Deskripsi Fisik: 9 hlm.; 29 cm
Bahasa: Indonesia
ISBN/ISSN: 1412-4424
Klasifikasi: NONE
Tipe Isi: -
Tipe Media: -
Tipe Pembawa: -
Edisi: -
Subjek: TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN
Info Detail Spesifik: Jurnal Sagu Volume 17 Nomor 1 Maret 2018. Halaman 1-9
Pernyataan Tanggungjawab: Anisa Mustika, Akhyar Ali dan Dewi Fortuna Ayu

Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas

Tidak Ada Data

Komentar

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar