Aplikasi edible coating lidah buaya (aloevera L0 dengan penambahan karagenan terhadap kualitas buah jambi biji (psidium guajava L)

Pencarian berdasarkan :

SEMUA Pengarang Subjek ISBN/ISSN Pencarian Spesifik

Pencarian terakhir:

Aplikasi edible coating lidah buaya (aloevera L0 dengan penambahan karagenan terhadap kualitas buah jambi biji (psidium guajava L)

Toha Abdul Kohar - Nama Orang; Yusmarini - Nama Orang; Dewi Fortuna Ali - Nama Orang;

Tujuan penelitian bertujuan untuk mengetahui konsentarai karaginan pada larutan pelapis lidah buaya terahdap kualitas buah jambu biji selam penyimpanan. hasilnya sidik ragam menunjukan ada pengaruh nyata terhadap susut bobot, kekerasan, total padatan terlarut, vitamin c, dan warn akulit buah jambu biji, namun tidak berpengaruh nyata terhadap warna daging dan rasa buah jambu biji secara hedonik.

Ketersediaan

Tidak ada salinan data

Informasi Detail

Judul Seri: -
No. Panggil: JUR-SAG, MARET 2018
Penerbit: Pekanbaru : Prodi THP Faperta UNRI., 2018
Deskripsi Fisik: 8 hlm.;29 cm
Bahasa: Indonesia
ISBN/ISSN: 1412-4424
Klasifikasi: NONE
Tipe Isi: -
Tipe Media: -
Tipe Pembawa: -
Edisi: -
Subjek: TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN
Info Detail Spesifik: Jurnal Sagu Volume 17 Nomor 1 Maret 2018. Halaman 29-39
Pernyataan Tanggungjawab: Toha Abdul Kohar, Yusmarini, dan Dewi Fortuna Ayu

Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas

Tidak Ada Data

Komentar

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar