Sayuran adalah bahan pangan yang mengandung vitamin, mineral dan serat yang sangat dibutuhkan oleh manusia. Tanaman sayuran, hampir semua bagiannya dapat dimanfaatkan, seperti daun, batang, bunga, buah maupun umbi yang dikonsumsi dalam keadaan segar ataupun olahan. Pertambahan jumlah penduduk dan kesadaran masyarakat akan kebutuhan gizi dengan meningkatnya kesadaran masyarakat akan kesehat…