Kedelai (Glycine max (L) Merrill) merupakan salah satu komoditas tanaman pangan yang memegang peranan penting sebagai tanaman penghasil biji-bijian di Indonesia. Kacang-kacangan seperti kedelai merupakan bahan pangan sumber protein dan lemak nabati yang sangat penting peranannya dalam kehidupan (Cahyadi, 2007). Hal ini karena kedelai digunakan dalam berbagai aspek ekonomi seperti untuk bahan pa…