Karakteristik sifat bakteri asam laktat yang diisolasi dari industri pengolah…

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

29 hlm.; 30 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

-

Aplikasi edible coating lidah buaya (aloevera L0 dengan penambahan karagenan …

Tujuan penelitian bertujuan untuk mengetahui konsentarai karaginan pada larutan pelapis lidah buaya terahdap kualitas buah jambu biji selam penyimpanan. hasilnya sidik ragam menunjukan ada pengaruh nyata terhadap susut bobot, kekerasan, total padatan terlarut, vitamin c, dan warn akulit buah jambu biji, namun tidak berpengaruh nyata terhadap warna daging dan rasa buah jambu biji secara hedonik.

Potensi biji nangka dan biji saga sebagai bahan baku pembuatan tempe kompleme…

Edisi

-

ISBN/ISSN

14124424

Deskripsi Fisik

Sagu Agricultural science and technology Journal, vol.11 No.2 September 2012 hlm 1-8

Judul Seri

-

No. Panggil

1300391