Karakteristik Es Krim Berbasis Kefir Dan Alpukat

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mendapatkan kombinasi kefir dan alpukat terbaik dalam pembuatan es krim. Penelitian ini dilakukan secara eksperimental dengan menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan empat perlakuan dan empat ulangan. Perlakuan yang diberikan adalah KA1 (50 kefir dan 50 pure alpukat), KA2 (60 kefir dan 40 pure alpukat), KA3 (70 kefir dan 30 pure alpukat), dan KA4 …