Pembuatan dodol ampas sirup nenas (ananas comosus L.meer) dengan penambahan b…

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

45 hlm.; 30 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

-

Optimasi ekstraksi dan karakterisasi mutu minyak dari piji picung (pangium ed…

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

48 hlm.; 30 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

-

Karakteristik sifat fisiko-kimia serta evaluasi sensorik dan penerimaan konsu…

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

61 hlm.; 30 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

-

Pemanfaatkan tepung biji nangka dan tepung ampas tahu dalam pembuatan mi basah

Tujuan penelitian ini untuk mengetahui karakteristik darn perlakukan terbaik mi basah dari tepung terigu dengan penambahan kombinasi biji nangka dan tepung ampas tahu. hasil analisisnya menunjukan rasio tepung terigu dengan penambahan kompinas tepung biji nangka dan tepung ampas tahun berpengaruh nyata terhadap kadar air, kadar abu, kadar serat kasar, kadar lemak, kadar protein, dan kadar karb…

Evaluasi mutu sosis analog jantung pisang dan tempe

Tujuan penelitian untuk mendapatkan formulas sosis analog jantung pisang dan tempe yang memenuhi standar mutu sosis. hasilnya menunjukan rasio jantung pisang dan tempe pada masing-masing perlakukan berpengaruh nyata terhadap kadar airi, protein, lemak dan serat kasar.

Evaluasi Mutu Minyak Goreng dari Biji Karet (Havea brasiliensis)

Edisi

-

ISBN/ISSN

14124424

Deskripsi Fisik

Sagu agricultural science and technology journal, vol.12 No1 Maret 2013.hlm 18-24

Judul Seri

-

No. Panggil

1300819

Kajian Pemanfaatan Biomassa Limbah Industri K-Iinyak Picung (Pangium Edule Re…

Edisi

-

ISBN/ISSN

14124424

Deskripsi Fisik

Sagu Agricultural science and technology Journal, vol.11 No.1 Maret 2012 hlm 27-32

Judul Seri

-

No. Panggil

1300384