Perbedaan Konsentrasi gelatin terhadap kualitas permen Marshmallow buah naga merah (Hylocereus Polyrhizus)

Pencarian berdasarkan :

SEMUA Pengarang Subjek ISBN/ISSN Pencarian Spesifik

Pencarian terakhir:

Perbedaan Konsentrasi gelatin terhadap kualitas permen Marshmallow buah naga merah (Hylocereus Polyrhizus)

Zulfajri - Nama Orang; Noviar Harun - Nama Orang; Vonny Setiaries Johan - Nama Orang;

Tujuan penelitian untuk mendapatkan konsentrasi gelatin terbaik sesuai SNI. hasilnya menunjukan penambahan gelatin berpengaruh nyata terhadap kadar air, kadar abu, kadar sukrosa, vitasmin C, densitas. dan uji organoleptik.

Ketersediaan

Tidak ada salinan data

Informasi Detail

Judul Seri: -
No. Panggil: JUR-SAG, MARET 2018
Penerbit: Pekanbaru : Prodi THP Faperta UNRI., 2018
Deskripsi Fisik: 8 hlm.; 29 cm
Bahasa: Indonesia
ISBN/ISSN: 1412-4424
Klasifikasi: NONE
Tipe Isi: -
Tipe Media: -
Tipe Pembawa: -
Edisi: -
Subjek: TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN
Info Detail Spesifik: Jurnal Sagu Volume 17 Nomor 1 Maret 2018. Halaman 10-18
Pernyataan Tanggungjawab: Zulfajri, Noviar Harun, dan Vonny Setiaries Johan

Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas

Tidak Ada Data

Komentar

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar